آشپزی - خوراک‌ تره‌ فرنگی‌

نرم افزارهای رایگان تلفن همراهبازی و سرگرمیقرآنمفاتیحنهج البلاغهصحیفه سجادیهاوقات شرعیمسائل شرعیگنجینه معنویآشپزیمناسبت هاالحان قرآنصحیفه نور امام خمینی رهپنل عضویت

مواد لازم

تره‌ فرنگی‌ یك‌ كیلو
سیب‌ زمینی‌ متوسط چهار عدد
لپه‌ نصف‌ لیوان‌
پیاز متوسط سه‌ عدد (حلقه‌ شود)
لوبیاسبز ۲۰۰ گرم‌
رب‌ گوجه‌ فرنگی‌ دوقاشق‌ غذا خوری‌
هویج‌ متوسط دو عدد

نمك‌ دو قاشق‌ چای‌ خوری‌
فلفل‌ یك‌ هشتم‌ قاغشق‌ چای‌ خوری‌
آب‌ لیمو ترش‌ دو قاشق‌ غذا خوری‌
كره‌ ۱۰۰ گرم‌
آب‌ ۱۵ لیوان‌
زعفران‌ دم‌ كرده‌ یك‌ قاشق‌ چای‌ خوری‌

طرز تهیه

بدون‌ اینكه‌ برگ‌های‌ تره‌ فرنگی‌ها را جداكنیم‌ آنها را شسته‌ و می گذاریم‌ تا آب‌ آنها خوب‌گرفته‌ شود و به‌ اندازه‌ چهار سانتی‌ متر آنها را برش‌می دهیم یا تكه‌ تكه‌ می‌كنیم.

سپس‌ سیب‌ زمینی‌های‌حلقه‌ شده‌ را در تابه‌ای‌ می‌چینیم‌ و تره‌ فرنگی‌خرد شده‌ پیاز لپه‌ای‌ را كه‌ از قبل‌ حدود دو ساعت‌خیس‌ كرده‌ و پخته‌ایم‌ در آن‌ می‌ریزیم‌.

آنگاه‌ رب‌گوجه‌ فرنگی‌ را در آب‌ حل‌ كرده‌ زعفران‌ دم‌كرده‌ و كره‌ ذوب‌ شده‌ و نمك‌ و فلفل‌ را مخلوط وبه‌ خوراك‌ اضافه‌ كرده‌ با حرارت‌ كم‌ و گذاشتن‌ درپوش‌ روی‌ ظرفی‌ می گذاریم‌ تا جا بیفتد.

درمرحله‌ آخر طبخ‌ آب‌ لیمو ترش‌ را به‌ آن‌ اضافه‌می‌كنیم‌ اینك‌ غذای‌ برای‌ سرو آماده‌ است‌.