خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش کرفس رژیمی مناسب برای دیابت و قلب
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
ساقه کرفس500 گرم
برگ کرفس، نعناع و جعفری 400 گرم
مرغ 300 گرم
آبلیمو نصف استکان
پیاز 1 عدد متوسط
سیر 2 حبه ( اختیاری )
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک کمی کمتر از مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ را بعد از شستن نمک بزنید و همراه یک عدد پیاز و 3-4 لیوان آب به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا تقریبا نیم پز شود.کرفس ها را بعد از پاک کردن و شستن به صورت نگینی ریز خرد کنید و در محلول آب و نمک رقیق قرار دهید تا علاوه بر طعم دار و ترد شدن کاملا ضدعفونی شوند .
برگ های کرفس را همراه نعناع و جعفری ساطوری کنید و کنار بگذارید. کرفس های خرد شده را آبکش کنید. در تابه ای مقداری روغن زیتون بریزید. صبر کنید تا کمی روغن زیتون گرم شود. کرفسهای خرد شده را همراه با سبزی خرد شده داخل تابه بریزید.
در صورت تمایل به استفاده از سیر، دو حبه سیر را داخل تابه رنده کنید و مواد را با حرارت متوسط به مدت 3 – 5 دقیقه تفت دهید تا از حالت خامی خارج شوند و کمی نرم شوند و همچنین طعم ساقه کرفس و سبزیجات با هم مخلوط شود.
بعد مقداری زرد چوبه به مواد اضافه کنید، مواد را هم بزنید و حرارت زیر تابه را خاموش کنید.
پیاز را از داخل آب مرغ خارج کنید و محتویات تابه را به مرغ اضافه کنید. مقداری فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و در صورت نیاز ، یک تا دو لیوان آب به خورش اضافه کنید.
حرارت زیر قابلمه خورش را زیاد کنید تا خورش به جوش بیفتد و بعد حرارت را ملایم کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 30-45 دقیقه کاملا جا بیفتد. طی این مدت چند بار به خورش سر بزنید و از اندازه بودن آب آن مطمئن شوید.
10 دقیقه آخر طبخ آبلیمو یا چاشنی ترش مورد نظر را به خورش اضافه کنید خورش را هم بزنید و اجازه دهید 10 دقیقه آخر خورش با درب باز بپزد. و در آخر نمک و فلفل و چاشنی خورش را اندازه کنید و خورش را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
میتوانید به جای استفاده از آبلیمو، از مقداری آب نارنج استفاده کنید که ترشی کمتری دارد و کمتر باعث افت فشار خون میشود. در این صورت مقدار آب نارنج برای این مقدار مواد، حدود یک استکان است.
سخنرانی توسط آیت الله ناصری دولت آبادی درباره دین از سایت راسخون با عنوان دستور به ولایت پذیری
مراثی (نوحه) بمناسبت صفر المظفر درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان تو جان من هستی - شور - شب اربعین
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سماواتی درباره زیارت آل یاسین از سایت عقیق با عنوان زیارت آل یاسین
تلاوت توسط استاد علی حسن سویسی از سایت الکعبه با عنوان ختام بنى عبید دقهلیه 23-7-2010
مناجات توسط حاج سید رضا نریمانی بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان سید رضا نریمانی - سال 1395 - شب یازدهم ماه مبارک رمضان - دعا و مناجات خوانی
اذان توسط استاد شهریار پرهیزگار از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان
مدایح (به شادی ) توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان ای جان جهان، جهان جان ادرکنی - سبک 7
ترتیل توسط شیخ سعد الغامدی درباره 3 - آل عمران از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره آل عمران - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان تا بیفتاد به دامت دل چون بسمل من
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان وکالت در مضاربه 3
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره المجادله
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره دین از سایت فاراقلیط با عنوان برنامه ریزی مهدوی و زندگی مهدوی
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 153,273,936