آشپزی - ماهی کبابی با سس گوجه فرنگی

نرم افزارهای رایگان تلفن همراهبازی و سرگرمیقرآنمفاتیحنهج البلاغهصحیفه سجادیهاوقات شرعیمسائل شرعیگنجینه معنویآشپزیمناسبت هاالحان قرآنصحیفه نور امام خمینی رهپنل عضویت

مواد لازم

تخم رازيانه 1/2 قاشق چايخوري
تخم کرفس 1/2 قاشق چايخوري
نمک به مقدار لازم
پودر فلفل 1 قاشق چايخوري
روغن زيتون 7 قاشق غذاخوري
آويشن تازه خرد شده 1 قاشق چايخوري
رزماري تازه خرد شده1 قاشق چايخوري

ماهي تکه شده به قطر 3 سانتي متر( هر نوع به دلخواه)4 تکه
مواد لازم جهت تهيه سس گوجه فرنگي
روغن زيتون 7 قاشق غذاخوري
آب ليموترش1 عدد
سرخردشده 1 حبه

گوجه فرنگي بدون پوست و دانه خرد شده 2 عدد
پيازچه خرد شده1 قاشق چايخوري
جعفري تازه خرد شده1 قاشق غذاخوري
شويد تازه خردشده 1 قاشق چايخوري

طرز تهیه

دستگاه باربيکيو، کباب پز، گريل يا منقل زغالي را آماده کنيد.
تخم رازيانه، تخم کرفس و پودر فلفل را با يکديگر در هاون بکوبيد و به آنها کمي نمک اضافه کنيد.

اين مواد را در ظرف مستطيل شکل کم عمقي بريزيد و تکه هاي ماهي را در کف همان ظرف قرار داده و آويشن، رزماري و روغن زيتون را هم روي آنها بريزيد.

ماهي ها را در ظرف چندبار پشت و رو کنيد تا کاملاً به مواد آغشته شوند،سپس آنها را حدود 6 تا 8 دقيقه کبابي کنيد تا کاملاً پخته شده و پوستشان قهوه اي رنگ شود.

جهت تهيه سس گوجه فرنگي، همه مواد لازم به جز پيازچه، جعفري و شويد را با هم مخلوط کنيد وآنها را کمي روي حرارت بگذاريد، اما مواظب باشيد که داغ نشوند، سپس پيازچه،جعفري و شويد را به آنها بيفزاييد.

ماهي هاي آماده شده را در 4 بشقاب تخت قرار دهيد و سس تهيه شده را اطراف و روي آنها بريزيد و به همراه انواع سالادها و سبزيجات مورد نظرتان سرو نماييد.