خدمات تلفن همراه
آشپزی - گردوترشی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
گردوی مغز نگرفته تازه ۵۰ عدد برگه خشک شده زرد آلو یک کیلو
تمبر هندی یک بسته و نیم بسته
جوز هندی یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
سرکه دو لیتر
شکر نصف لیوان
نمک یک قاشق مرباخوری
ادویه مخصوص ترشی دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه
ابتدا برگه زردآلو را در سرکه به مدت ۲۴ ساعت ریخته تا کاملاً خیس بخورد، سپس تمبر هندی را نیز در سرکه می ریزیم و به مدت ۲۴ ساعت آن را رها کرده تا آن نیز آماده برای تهیه ترشی شود.
این دو ماده چاشنی گردوترشی است، بنابراین بهتر است که صاف و غلیظ باشد، بدین ترتیب آن را از آبکش عبور می دهیم تا عصاره تقریباً غلیظی مانند رب گوجه به دست آید.
سپس گردوهای تازه را انتخاب کرده و آن را کمی به مدت دو یا سه دقیقه می جوشانیم، بعد با دستکش پوست نازک وسیاه رنگ آن را می گیریم (بهتر است این کار را با یک کارد کوچک انجام دهید) سپس گردوها را به مدت سه،چهار روز در آب سرد ریخته و صبح و عصر آب آن را عوض کنید.
سپس آن را جلوی آفتاب بگذارید و مهلت دهید تا یک ساعت زیر نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.
بعد برای تهیه چاشنی آن برگه زردآلو و تمبر هندی صاف شده و آبکش شده را داخل ظرفی می ریزیم و جوز هندی، شکر، نمک، ادویه ترشی، فلفل سیاه و نصف لیوان سرکه اضافه می کنیم.
بعد گردوها را داخل چاشنی مورد نظر ریخته و به مدت یکی، دو هفته صبر می کنیم تا ترشی مان جا بیفتد.
تلاوت توسط استاد محمد عبدالعزیزحصان درباره 82 - انفطار از سایت الکعبه با عنوان الانفطار 1
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین دکتر رفیعی درباره دعاهای صحیفه سجادیه از سایت راسخون با عنوان درباره ی صحیفه سجادیه 4
ادعیه (دعاخوانی) درباره دعای توسل از سایت شهید آوینی با عنوان دعای توسل/رستگار
مراثی (نوحه) توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره حضرت خدیجه س از سایت شهید آوینی با عنوان من کنیز خدای یکتایم
مناجات توسط حاج مهدی سماواتی از سایت عقیق با عنوان مناجات خوانی
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان در صورت تکرار تعزیر آیا نوبت به حد یا قتل میرسد
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمد کمیل بمناسبت شعبان المعظم درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان من گدا هست و زهرا و علی خواسته اند (مدح)
ترتیل توسط سید رمضان درباره 55 - الرحمن از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره الرحمن - حفص از عاصم
اذان توسط استاد محمود علی البنا از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج سیدمجید بنی فاطمه بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان تو دلم یه دنیا حرفه
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الشعراء
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 89,165,991