خدمات تلفن همراه
آشپزی - عدس پلو با کوفته ریزه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
مواد لازم برای چهار نفر
گوشت چرخ کرده 400 گرم
برنج 450 گرم (سه پیمانه)
عدس200 گرم
کشمش پلویی100 گرم
پیاز یک عدد
زیره سیاه یک قاشق غذاخوری
پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
زعفران حل شده به مقدارلازم
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا برنج را خوب شسته، خیس میکنیم و نمک میزنیم و چند ساعت میگذاریم بماند. عدس را از قبل کمی خیس می کنیم. سپس آب آن را خالی کرده و در ظرفی ریخته و با یک لیوان آب تازه میگذاریم بپزد تا آب آن کاملا خشک شود.
پیاز را رنده کرده و با گوشت مخلوط میکنیم و به آن نمک و زردچوبه و فلفل و کمی از زیره سیاه را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس از مخلوط گوشت به مقدار یک فندق برمیداریم و در دست گرد میکنیم تا به شکل کوفتهریزه درآید.
کمی روغن در تابه ریخته و با حرارت زیاد کوفته ریزهها را سریع سرخ میکنیم. کوفته ریزه ها را کم کم داخل تابه میریزیم، چون اگر همه را با هم بریزیم، گوشت آب میاندازد. کشمشها را هم با پیاز داغ کمی تفت میدهیم. وقتی که همه ی مواد آماده شد، کنار میگذاریم.
برنج را آبکش می کنیم. ته قابلمه ی برنج، کمی روغن میریزیم و ته دیگ میگذاریم. مقداری از برنج را ریخته و روی آن کمی زعفران میدهیم و کمی از عدس، کوفته ریزه، کشمش و زیره میریزیم. همین کار را تکرار میکنیم تا همه ی مواد داخل قابلمه ریخته شوند.
سپس برنج را دم میکنیم. بعد از حدود 30 تا 40 دقیقه عدس پلو آماده است. روی آن روغن داغ میدهیم و در ظرف میکشیم. برای اینکه برنج خوب به عمل آید، موقع خیساندن، به آن نمک فراوان بزنید. ولی موقع پخت آب برنج را خالی کرده و یکی دوبار با آب سرد بشویید تا نمک اضافه آن شسته شود
تلاوت توسط استاد ابوالعینین شعیشع درباره 19 - مریم از سایت الکعبه با عنوان مریم - طه
سخنرانی توسط حجت الاسلام والمسلمین دهنوی درباره زندگی از سایت راسخون با عنوان پرسش و پاسخ تربیتی 11
مراثی (نوحه) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت رجب المرجب درباره حضرت زینب س از سایت راسخون با عنوان برادر جان سلیمان زمانی
ادعیه (دعاخوانی) بمناسبت ذی الحجه درباره خطبه غدیر از سایت شهید آوینی با عنوان خطبه غدیر فصل 11
ترتیل توسط شیخ ابوبکر الشاطری درباره 102 - تکاثر از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره تکاثر - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج سیدمجید بنی فاطمه بمناسبت ربیع الثانی درباره امام عسگری علیه السلام از سایت راسخون با عنوان سید مجید بنی فاطمه - سال 1394 - ولادت امام حسن عسگری (ع) - بدونید آقام تاج سر و من خاک پاشم (سرود)
اذان توسط استاد محمد عبدالوهاب طنطاوی از سایت الکعبه با عنوان اذان طنطاوى رائع
مناجات توسط استاد اکبر فروتن درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان شرح پریشانی
ندبه انتظار توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان یک عمر انتظار کشیدم نیامدی
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 15 - حجر از سایت راسخون با عنوان سوره ی حجر آیات 14 تا 18
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 19
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,051,528