خدمات تلفن همراه
آشپزی - کباب دیگی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
گوشت چرخ شده مخلوط گوسفند و گوساله 750 گرم
پياز 2 عدد
گوجه فرنگي 4 عدد
سماق قرمز 2 قاشق غذاخوري
فلفل كبابي 6 عدد در صورت تمايل
روغن مايع به ميزان لازم
كره به ميزان لازم
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
تخم گشنيز به ميزان لازم
طرز تهیه
پياز را ريز رنده كنيد و كمي آب آن را بگيريد.
گوشت چرخ كرده را با پياز مخلوط كنيد.
نمك، فلفل، زردچوبه و پودر تخم گشنيز را اضافه كرده و گوشت و پياز را كاملاً با دست مالش دهيد يا با دستگاه غذاساز يكي دو چرخ بدهيد
كف تابه ي مورد نظر را كمي چرب كنيد و گوشت را با دست در تابه به ضخامت 2 تا 3 سانتي متر پهن كنيد و دست خود را خيس كنيد و سطح گوشت را كاملاً صاف كنيد.
با كفگير يا انگشت سبابه كباب هاي 4 سانتي متري درست كنيد و بين كباب ها فاصله دهيد.
گوجه فرنگي ها را پوست بگيريد و دو نيم كنيد و اگر كوچك بود درسته روي كباب ها بچينيد و تابه را روي اجاق بگذاريد.
در تابه را گذاشته، حرارت را كم كنيد.
كباب ها آرام آب انداخته و با آب خود مي پزند.
در 5 دقيقه ي آخر پخت سماق را روي كباب ها بپاشيد تا آب كباب تمام شده و كمي سرخ شود.
در صورت تمايل فلفل ها را ده دقيقه ي آخر به كباب ها اضافه كنيد و بعد از آماده شدن همراه با كته و كره سرو كنيد.
خواص
اين دستور 35 گرم كربوهيدرات، 140 گرم پروتئين، 180 گرم چربي و 2320 كيلوكالري انرژي دارد.
نکات
گوشت مخلوط گوساله و گوسفند را دو بار چرخ كنيد.
آب پياز را كمي بگيريد و با گوشت مخلوط كنيد تا كباب ها خيلي آب نيندازد.
مي توانيد گوجه فرنگي ها را پوست نكنيد.
پاشيدن سماق بر روي كباب ها اثر سوء گوشت قرمز را كم مي كند و جذب كلسترول آن را كاهش مي دهد.
در صورت استفاده از فلفل كبابي مي توانيد آن را همراه با گوجه فرنگي به كباب ها اضافه كنيد.
به گوشت كباب ها مي توانيد كمي جعفري خرد شده اضافه كنيد.
به گوشت كباب ها مي توانيد كمي شويد خرد شده اضافه كنيد.
به گوشت كباب ها مي توانيد فلفل تند يا فلفل شيرين ريز شده ي بدون تخم فلفل اضافه كنيد.
كباب ها را مي توانيد در سيني فر و يا پيركس در طبقه ي وسط فر با حرارت متوسط بپزيد.
كته ي كباب بشقابي را با كمي روغن مايع بپزيد و بعد كره را همراه با فلفل و يا جعفري مخلوط كرده و قالب بزنيد و روي كته سرو كنيد.
تلاوت توسط استاد شحات محمد انور از سایت الکعبه با عنوان آخر العنکــبوت من 46 والــروم إلى 5 قرآن فجر من مسجد الحسین
سخنرانی توسط علامه حسن زاده آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان مصاحبه با استاد علامه حسن زاده آملی درباره کتاب فص حکمه عصمتیه فی کلمه فاطمیه
مراثی (نوحه) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت ایام فاطمیه درباره حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها از سایت شهید آوینی با عنوان زهرای من ، داری میری غریبونه - غزل مرثیه فاطمیه دوم
ادعیه (دعاخوانی) بمناسبت شوال درباره سایر دعاها از سایت راسخون با عنوان دعای شب عید فطر
ترتیل توسط شیخ أحمد بن علی العجمی درباره 104 - همزه از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره همزه - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت ذی القعده درباره امام رضا علیه السلام از سایت تبیان با عنوان کنار پنجره فولاد گریه ها دارم
مناجات توسط حاج مهدی سماواتی از سایت عقیق با عنوان مناجات
اذان توسط استاد شهریار پرهیزگار از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج محمود کریمی از سایت عقیق با عنوان مناجات با امام زمان عج
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان ضمان خسارت ثمن یا مثمن 1
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الرحمن
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 89,885,318